검은콩 칼로리 영양성분 및 효능 10가지

검은콩은 인류가 재배한 가장 오래된 작물 중 하나로, 콩과 식물에 속하며 전 세계에서 자라고 있습니다. 영양이 풍부한 이 콩에는 단백질, 섬유질, 비타민 B, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 또한 검은콩을 섭취하면 소화를 촉진하고 심장 건강을 지원하며 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 검은콩은 샐러드, 수프, 만두 등 다양한 레시피에 활용할 수 있습니다.

검은콩은 다른 말로 서리태라고 불리기도 하는데, 10월 쯤에 수확합니다. 서리태라고 명명되는 이유는 10월 쯔음 서리를 맞아가면서 자란다고 해서 "서리태"라는 이름이 붙였어요.

서리태 이외에 "속청"이라고 불리기도 하는데요. 그 이유는 검은콩은 껍질은 검은색이지만 속이 파랗기 때문에 속청이라고 불리기도 해요.

1. 검은콩 칼로리 및 영양성분

검은콩은 표준적인 콩류 음식으로 섬유질, 단백질, 비타민 B-그룹, 미네랄 등 영양소가 굉장히 많습니다.

100g의 검은콩에 대한 칼로리 및 영양성분은 아래와 같습니다.

칼로리: 약 340kcal
탄수화물: 약 63g
지방: 약 1g
단백질: 약 21g
비타민 B1: 약 0.4mg
비타민 B2: 약 0.1mg
비타민 B3: 약 1.8mg
비타민 B6: 약 0.3mg

2. 검은콩 효능

검은콩 효능 1. 항암효과

검은콩에는 강력한 항암 물질로 알려진 안토시아닌, 사포닌, 카로티노이드 성분이 일반 콩에 비해 4배 이상 함유되어 있는 것으로 보고되고 있습니다. 이러한 물질은 체내에서 강력한 항산화 효과를 발휘하여 세포의 손상을 방지하고 재생을 촉진하며 노화를 지연시키고 암 발생이나 전이를 방어하는 강력한 항암 효과를 제공합니다. 또한 콩의 검은 종피에 풍부한 글리시리진산이라는 물질도 강력한 항암 작용을 나타냅니다.

검은콩 효능 2. 눈 건강

검은콩에서 발견되는 유익한 성분 중 하나는 안토시아닌입니다. 안토시아닌은 눈 세포의 구성 성분인 로돕신의 합성을 향상시켜 손상과 상처로부터 보호하여 시력을 치유하고 개선하는 데 도움을 줍니다. 따라서 안토시아닌이 풍부한 검은콩은 눈 건강에 현저하게 기여할 수 있습니다. 또한 검은콩은 안구건조증, 결막염 등 각종 안구 질환을 예방하고 눈의 피로를 덜어주는 등 눈 건강 개선에 전반적인 영향을 미칩니다.

검은콩 효능 3. 치매예방

검은콩에는 기억력과 집중력을 높이는 데 도움이 되는 레시틴이 다량 함유되어 있습니다. 콜린에 의해 생성되는 레시틴은 인지 기능을 향상시키는 주요 성분입니다. 콜린은 기억력과 집중력을 향상시키는 아세틸콜린의 생성을 담당합니다. 따라서 검은콩을 식단에 포함하면 치매와 같은 질병에 걸릴 위험이 있는 노인과 학업 성취도를 높이기 위해 집중력을 높여야 하는 청소년에게 도움이 될 수 있습니다. 검은콩의 콜린 성분은 인지 기능을 더욱 발달시키는 데 더 큰 효능을 발휘합니다.

검은콩 효능 4. 고혈압 예방

검은콩에는 몸 전체의 혈액 순환을 촉진하는 베타카로틴, 칼륨, 비타민 E 및 기타 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 혈관을 강화하고 혈류를 개선하며 고혈압을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 특히 칼륨은 혈액에서 불순물과 나트륨을 제거하여 혈전을 예방하고 순수하고 건강한 혈액 생성을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

검은콩 효능 5. 탈모예방

검은콩의 주요 이점은 안토시아닌으로 알려진 높은 수준의 항산화 물질 덕분에 탈모를 예방하는 능력입니다. 콩류에 풍부한 안토시아닌은 혈액 순환을 개선하여 두피에 필요한 영양분을 공급하고 두피를 튼튼하게 하여 탈모를 예방하고 흰머리나 가늘어지는 모발의 상태를 개선합니다.

또한 검은콩은 탈모를 유발하는 것으로 알려진 디하이드로테스토스테론의 생성을 억제하여 탈모를 예방하는 데 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 검은콩에는 모발 성장에 필수적인 영양소이자 많은 탈모 보조제의 핵심 성분인 시스테인이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다.

검은콩 효능 6. 이뇨작용

오랫동안 검은콩의 효능 중 하나로 알려진 것은 이뇨 효과입니다. 이뇨 작용은 노폐물, 독소 및 기타 노폐물을 체외로 배출하여 신장 기능을 개선하고 부기를 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨을 포함한 다양한 노폐물을 배출하여 이뇨 작용을 통해 신장에 힘을 주고 이뇨 작용을 통해 신장에 도움이 됩니다. 체내 노폐물과 독소를 배출하는 검은콩은 신진대사 과정을 돕고 독소 축적 가능성을 줄여 활기차고 활기찬 생활을 촉진하는 데 도움이 되는 놀라운 변혁력을 가지고 있습니다.

검은콩 효능 7. 혈관질환 예방

연구에 따르면 검은콩에는 레시틴, 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부하여 체내의 원활한 혈류를 촉진하고 심근경색, 동맥경화, 고혈압 등 각종 심장 질환을 예방할 수 있다고 합니다. 검은콩의 사포닌 성분과 칼륨도 혈액순환을 개선하고 심장의 부담을 줄여 고혈압 등 각종 성인병을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

검은콩 효능 8. 체중감량

검은콩은 특유의 낮은 칼로리와 높은 단백질 함량으로 인해 오랫동안 체중 감량 식단에 추가할 수 있는 식품으로 언급되어 왔습니다. 체중 감량을 시도하는 많은 사람이 에너지를 보충하고 당분 섭취를 보충하기 위해 검은콩 음료를 사용합니다. 검은콩에 함유된 지방은 식물성 지방이기 때문에 다른 동물성 지방에 비해 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 간식 대신 먹거나 식사에 포함시킬 수 있는 대안을 찾고 있다면 검은콩은 다이어트 목표를 달성하는 데 매우 효과적인 도움이 될 수 있습니다.

검은콩 효능 9. 뼈 건강

검은콩은 단백질 섭취를 촉진할 뿐만 아니라 칼슘도 상당량 함유하고 있는 고단백 영양의 주요 공급원입니다. 칼슘은 뼈와 골밀도를 강화하는 데 절대적으로 필요한 영양소입니다. 검은콩을 꾸준히 섭취하면 골다공증에 걸리기 쉬운 노인, 여성 호르몬 분비가 감소하여 골밀도 결핍의 균형을 맞추고 성인이 되어가는 어린이의 활발한 발달에 적합한 건강한 뼈 형성의 이점을 누릴 수 있습니다.

또한 이소포란 성분은 햇빛을 통해 자연적으로 합성되는 영양소인 비타민D 성분을 활성화하는 데 큰 도움을 주지만, 그 양이 매우 제한적이기 때문에 별도로 섭취해야 합니다. 비타민 D의 생성을 도와 체내 칼슘의 흡수를 향상시켜 골밀도 증진에 도움을 줍니다.

검은콩 효능 10. 면역체계 개선

검은콩에는 면역 체계의 성장을 촉진하는 비타민 B와 E와 같은 필수 영양소뿐만 아니라 높은 수준의 단백질이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 주로 콩의 겉껍질에서 발견되며, 섭취 시 면역 반응을 강화하고 염증과 싸우며 잠재적으로 암을 예방하는 역할을 하는 등 신체에 다양한 이점을 제공합니다. 또한 검은콩 껍질에는 암 진행을 완화하여 항암 작용을 하는 것으로 알려진 글리시테인이라는 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

3. 검은콩 부작용

검은콩은 흔히 섭취할 수 있는 안전한 식품이지만, 몇 가지 주의해야 할 사항이 있습니다.

검은콩 부작용1. 가스 및 소화불량

연구 보고에 따르면 검은콩에서 발견되는 미네랄과 섬유질은 가스를 생성할 가능성이 있다고 합니다. 따라서 이러한 콩을 섭취하면 가스, 불편함, 위 소화 불량과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

검은콩 부작용2. 알레르기

일부 사람들은 콩과 식물에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 콩류 알레르기의 증상은 피부 발진, 구토, 설사, 호흡 곤란 등 다양한 형태로 나타날 수 있습니다. 검은콩 섭취 후 이러한 증상이 나타나면 콩류 알레르기를 의심하고 알레르기 검사를 받아 진단을 확인하는 것이 좋습니다.